Nos orgullece elaborar nuestros productos, siguiendo la más arraigada tradición, desde la captura en Almadrabas, las cuales ya utilizaban los fenicios hace 3,000 años; hasta su elaboración y envasado, según las recetas de nuestros abuelos; utilizando para ello, los ingredientes de la tierra, de apreciada categoría, como el aceite de oliva virgen extra, y los mejores de la huerta de la campiña gaditana. En Conservas de Cádiz elaboramos todos nuestros productos de forma artesanal, como venimos haciendo tradicionalmente, de este modo, el atún, la melva y la caballa conservan todas sus cualidades naturales y eso significa un sabor que no ha cambiado en muchos años y que hoy en dia es considerado un lujo en la cocina. En la Almadraba preservamos el sabor natural gracias a que nos ocupamos de todo el proceso de envasado y distribución. Con una superficie de 600 m2 la Conservas de Cádiz cuenta en sus instalaciones con cámaras frigorificas de almacenaje de pescado, sala de coccion con 4 cocederos y 2 cocinas para elaboración de salsas diversas. Tambien contamos con “la sala de estiba” donde se envasan artesanalmente las conservas y un laboratorio. Nuestra materia prima es la riqueda del mar; atun, caballa, melva y choco.
Nuestra elaboración esmerada y artesanal. el resultado es alta cocina en su plato.
Los productos Conservas de Cádiz son el fruto de la más cuidada selección de joyas del mar, elaborados a mano y envasados en tarros de cristal, donde conservan todas sus cualidades naturales y su sabor de siempre. |