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DATOS TECNICOS
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Ingredientes: |
Tomate natural, cebolla, ajo, sal, azucar y agua. |
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Presentación: |
Tarro de 370gr. |
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Conservación: |
Se puede conservar a temperatura ambiente (sin necesidad de frigorífico). 5 años de caducidad. |
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Para este plato utilizamos bonito del norte pescado en el Cantábrico, en la modalidad de “cacea”. Empleamos los lomos para trocearlos en taquitos y los acompañamos con una salsa de tomate hecha como en casa (tomate natural, cebolla, ajo, sal, azucar y agua) a la que añadimos un pochado en aceite de oliva virgen extra 0,2º de pimiento verde morrón y cebolla. Efectuamos un llenado manual, para no deteriorar el trozo de bonito, hasta alcanzar los 380 gramos. Posteriormente lo sometemos a un proceso de esterilización con el que tenemos la garantía de un producto en conserva sin aditivos ni conservantes con 5 años de consumo preferente. Se puede conservar a temperatura ambiente (sin necesidad de frigorífico). Producto incluido en la guía "Lo mejor de la Gastronomía de 2007,2008 y 2009 de Rafael García Santos"
Para degustarlo, si se utiliza microondas, vaciar el tarro en un plato hondo y por ejemplo, separar un poquito los trozos y taparcon otro plato, introducirlo en el microondas y en 2 minutos a máxima potencia ya está listo. Si se utiliza un cazuelita o sartén, se vierte el tarro y se le da un golpe de calor a fuego lento para no requemar el tomate y ya está. Nuestra cazuela de 370 gramos es ideal para un picoteo entre amigos o una reunión familiar, y quedarás como un auténtico cheff. Ración para 2 personas.
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