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   Algas comestibles

Espagueti de mar (Algas deshidratadas) 25gr

Espagueti de mar (Algas deshidratadas) 25gr.
Espagueti de mar (Algas deshidratadas) 25gr.
DATOS TECNICOS
Ingredientes: Alga Espagueti de Mar (Himanthalia elongata) deshidratada.
Presentación: Bolsa de 25 gramos.
Conservación: Lugar seco. 3 años de caducidad.
Precio: 2,50 €
 
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Es una bella y peculiar alga atlántica en forma de cinta. Abunda sobre las rocas que baña la marea en las costas limpias y batidas por las olas.

Como por arte de magia, aparece cada año en pleno invierno, crece vertiginosamente y alcanza su máximo desarrollo y calidad comercial a mediados de primavera, época en que sus largas cintas son más tiernas, sabrosas y nutritivas. Conservas PORTO-MUIÑOS realiza cuidadosamente su recolección manual en los mejores bancos de las costas gallegas.

Sabor a mar parecido a la almeja y el berberecho. Textura Muy carnosa.

Como la mayoría de las algas marinas es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Destaca su gran riqueza en hierro asimilable, magnesio, calcio y vitamina C.

Hidratar durante 10 minutos.

Hervida: El tiempo de cocción no debe sobrepasar 10 minutos. Al natural o aderezada con ajos tiernos. Como guarnición en platos de pescado. Como ingrediente en arroces, pastas, legumbres, sopas, revueltos, croquetas y canapés.

Seca y tostada: Como aperitivo.

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