JAMÓN IBÉRICO, UNO DE LOS PRODUCTOS GASTRONOMICOS MAS EXCLUSIVOS DEL MUNDO
Sólo en España se cría el cerdo ibérico, una raza que crece en libertad y se alimenta de bellotas en los bosques de encinas de las dehesas españolas. Conseguir un auténtico jamón ibérico de bellota puede costar hasta tres años. Se trata de un largo y costoso proceso que convierte a los cerdos de pura raza ibérica en uno de los productos gastronómicos más exclusivos y también más desconocidos.
Los jamones ibéricos que presentamos, nunca son de un peso inferior a 6kg. Pues consideramos que los de un peso menor, se corresponden a animales que no han alcanzado su madurez y por lo tanto, no reflejan todas las cualidades gastronómicas que han hecho del jamón ibérico, el más apreciado en todo el mundo. Los packs de ibéricos que aparecen a continuación, combinan jamones y embutidos con otras joyas gastronómicas atendiendo a un único criterio, que es maridaje. Son alimentos que combinados entre sí, potencian aún más sus bondades culinarias.